KALIANDA, (Ltc):
Juru Sembelih Halal (JULEHA) Kabupaten Lampung Selatan melaksanakan pelatihan bagi anggota baru yang diselenggarakan oleh pengurus DPD JULEHA di sekretariat PC NU Kabupaten Lampung Selatan di jalan Transumatera kelurahan Way Lubuk Kecamatan Kalianda pada Sabtu (24/01/2026).
Kegiatan pelatihan yang diikuti oleh 100 peserta dari berbagai kecamatan se-Lamsel itu di buka secara resmi oleh Hi Anton Carmana SE Staf Ahli Bupati bidang Pemerintahan Hukum dan Politik Kabupaten Lampung Selatan selaku mewakili Bupati Lamsel Radityo Egi Pratama.
Ketua DPD JULEHA Lampung Selatan Hi Ahmad Al-Akhran, SS mengatakan pelatihan bagi anggota Juru Sembelih Halal tersebut dilaksanakan selama 1 hari penuh, dan pelatihan tersebut jilid2, karena sebelumnya juga pernah dilakukan dengan dihadiri 150 peserta. Dan dalam pelatihan yang dilaksanakan tersebut, penyajian materi materi akan disampaikan oleh pemateri berpengalaman baik dari provinsi Lampung dan Lamsel bahkan diluar Negeri dan tentunya pelatihan ini dengan berbasis Kompetensi sesuai SKKNI nomor 147 tahun 2022.
Menurut Ahmad Al-Akhran dengan ramainya peserta pelatihan, hal tersebut menandakan bahwa simpati warga akan sembelihan halal, sudah benar-benar di minati oleh masyarakat atau peserta yang datang dari berbagai kecamatan se-Lamsel, bahkan ada yang datang dari Kabupaten Lampung Utara dan Kabupaten Cirebon Jabar.
“Peserta di pelatihan ini akan mendapatkan ilmu yang bermanfaat, serta materi materi lainnya. Dalam pelatihan Juleha ini ada 5 materi yang disampikan, meliputi yakni; Standar MKKMI pada Juleha dalam Standarisasi Halal. Fikih halal dalam penyembelihan. Cara cara mempersiapkan peralatan untuk penyembelihan. Materi Kesehatan & kesejahteraan hewan. Praktek tehnik & Taktik dalam penyembelihan halal, penyampainya orang orang berkopeten dalam bidangnya,” terang Ketua Juleha Lamsel yang akrab di panggil Hi Al-khan ini.
Sementara ketua DPW Juleha Propinsi Lampung Salahuddin SH, MH mengatakan ini pelatih Juleha Lamsel ini kerjasama dengan Juleha Propinsi Lampung. “Kita bisa mengenal Juleha ini dari Rosulullah. Alhamdulillah hal ini masih kita terapkan hingga lahir zaman,” kata Salahuddin yang juga kepala BPJH Propinsi Lampung.
Menurut Salahuddin satu-satunya DPW Juleha yang mengadakan pelatihan berbasis komputensi sesuai SKKNI. “Untuk itu saya menekankan kepada Juleha se-provinsi Lampung, agar menyembelih secara taqwa, anggota Juleha harus bertaqwa, menjalankan secara syariat Islam. Perlu diketahui bahwa berdirinya “JULEHA” awalnya menjawab prihal kerisauan penyembelihan qurban dan aqiqoh, maka lahirlah Juleha. Anggota Juleha lah yang menjadi onner/mengarahkan orang orang yang ikut bantu dalam proses penyembelihan hewan,” jelasnya.
Salahuddin yang juga sebagai BPJH Propinsi Lampung berharap kepada peserta agar dapat serius mengikuti materi materi yang disampikan atau saat berpraktek penyembelihan. “Dalam pelatihan ini bukan ajang mencari sertifikat tapi tapi mencari ilmu penyembelihan secara benar, bila anggota dianggap gagal dalam pelatihan ini tidak akan diberi sertifikat, bahkan peserta bisa mengulang hingga dinyatakan lulus dalam penyembelihan,” tegasnya.
Sedangkan Ketua Tanfidziyah PC NU Lampung Selatan Hi Abdul Haris S.Ag mengatakan terkait dengan pelatihan sertifikat halal yang dilaksanakan kedepan hal ini sangat di perlukan. Selain bisa digunakan sebagai profesi, juga sekaligus sebagai peryataan diri sebagai penyembelih berkotensi. Untuk itu dia berharap peserta dapat serius mengikuti kegiatan tersebut. “ambil ilmunya dalam pelatihan ini, karena bidang penyembelihan merupakan hal Urgensi saat ini,” tutupnya.
Sementara Staf Ahli bidang Pemerintahan Hukum & politik Hi Anton Carmana, SE membacakan Bupati Lampung Selatan Radityo Egi Pratama mengatakan, Keamanan dan kehalalan pangan merupakan hal yang mendasar bagi setiap konsumen, khususnya umat muslim. Dalam syari’at Islam masalah penyembelihan bukanlah sekedar urusan tehnismematikan hewan, melainkan sebagai ibadah yang menentukan status ‘halal’ dan ‘Thoyyib’ baik sepotong daging untuk dikonsumsi. Untuk penyembelihan hewan yang bik dan halal tentunya kita harus merujuk kepada syari’at Islam, sebgimana Allah berfirman dalam surat al-ma’idah ayat 3. Artinya diharamkan bagimu memakan daging bangkai, darah, daging babi, dan daging hewan yang disembelih bukan atas nama Allah. Oleh karena itu, standarisasi penyembelihan sesuai syarat menjadi krusial. Seorang juru Sembelih Halal tidak hanya dituntut mahir secara tehnis, tapi juga harus memiliki pemahaman fikih yang mendalam untuk memastikan keabsahan ibadah tersebut.
“Didalam pelatihan ini saya berharap kepada peserta dapat menjadi garda terdepan dalam menjaga amanah umat. Juru Sembelih harus mampu memastikan bahwa hewan yang disembelih memenuhi kriteria; pertama sehat fisik tidak keadaan sakit atau gila. Yang kedua sempurna secara syariat terutama untuk keperluan qurban dan aqiqoh yakni cukup umur dan tidak cacat,” terangnya.
Anton Carmana menegaskan atas nama pemerintah Kabupaten Lampung mengapresiasi setinggi-tingginya kepada DPD JULEHA Lampung Selatan atas inisiasi kegiatan ini. Dan langkah ini sangat tepat momentumnya, karena mengingat sesaat lagi akan memasuki bulan suci Ramadhan dan hari Raya Idul Fitri. Pada masa tersebut permintaan akan daging meningkat tajam. Kehadiran juru sembelih halal yng tersertifikasi dan kompeten sangat di butuhkan untuk memberikan rasa aman kepada masyarakat. “Kita ingin memastikan bahwa daging yang beredar dipasaran maupun yang dikonsumsi keluarga di Lampung Selatan adalah daging yang benar-halal dan bersih,” pungkasnya.
Untuk diketahui bahwa pelatihan Penyembelihan hewan halal yang diselenggarakan oleh DPD JULEHA Lamsel itu berjalan dengan baik, terlihat hadir Katib Syuriyah PC NU Hi Nur Mahfudz SE, Kepala Dinas Peternakan Lamsel Dwi Djatmiko, Ketua LDII Lamsel, Camat Kalianda Ruris Apgani, dan lurah Way Lubuk Heru.(Ltc*/*/red)
